Фінанси

Фінансове моделювання

Розробляємо інвестиційну модель ресторану (бюджет відкриття), попередню операційну модель (бюджет операційної діяльності), адаптивну модель для розрахунку точки беззбитковості.

Ресторан без управлінського обліку — це бізнес наосліп. Ви можете мати повний зал і при цьому працювати в мінус. Фінансова прозорість — не розкіш, а необхідність.

Інвестиційна модель

Повний бюджет відкриття з деталізацією за статтями: будівництво, обладнання, меблі, запуск, оборотний капітал. Модель адаптивна — дозволяє моделювати різні сценарії (оптимістичний, реалістичний, песимістичний). Включає розрахунок терміну окупності та повернення інвестицій.

Операційна модель

Бюджет операційної діяльності: прогноз виручки, структура витрат, точка беззбитковості. Помісячна розбивка з урахуванням сезонності. Ключові фінансові KPI: food cost, labor cost, EBITDA, середній чек.

Облікова політика та автоматизація

Беремо участь у створенні облікової політики для закладу — правила обліку, які забезпечують прозорість і контроль. Допомагаємо з вибором та налаштуванням облікового ПЗ для управлінського обліку.

Що отримує власник

P&L (звіт про прибутки та збитки) — скільки заробляєте і на чому. Cash Flow — рух грошей, чому на рахунку менше, ніж у прибутку. Аналітика по статтях витрат — де "тече" бюджет. Порівняння план/факт — наскільки бізнес відповідає прогнозам.

Фінвідділ на аутсорсі

Послуга оперативного ведення обліку та підготовки повного пакету управлінської звітності для власника. Ви отримуєте прозору картину фінансів без необхідності утримувати штатний фінансовий відділ.

Щомісячний пакет звітності. Оперативні дашборди. Рекомендації по оптимізації витрат. Підготовка даних для інвесторів та партнерів.