Nam. Modern Vietnamese Cuisine
Сучасна в'єтнамська кухня в центрі Києва
Від позиціювання до конкретного плану дій на рік. Аналізуємо ринок, визначаємо позиціювання та будуємо систему просування вашого закладу.
Маркетинг ресторану починається з відповіді на питання "для кого цей заклад і чим він відрізняється". Усе інше — інструменти, які працюють в парі з чіткою відповіддю.
Розробляємо повноцінну маркетингову стратегію ресторану: від визначення цілей та аналізу конкурентів до формування екшн-плану на рік.
Маркетинг ресторану — це не "вести Instagram". Це системна робота з позиціюванням, репутацією, каналами залучення та утримання гостей. Без стратегії маркетинговий бюджет перетворюється на витрати, а зі стратегією — на інвестицію.
Визначення маркетингових цілей, прив'язаних до бізнес-показників. Глибокий аналіз конкурентів — що вони роблять, де їх слабкі місця, як вирізнитися. Сегментація цільової аудиторії — не "всі, хто їсть", а конкретні портрети з мотивацією, болями та патернами поведінки.
Позиціювання — одне речення, яке визначає все. SWOT-аналіз. Стратегічні рішення — конкретні напрямки дій. Канали просування з обґрунтуванням вибору. Екшн-план на рік — помісячний план дій з бюджетами та KPI.
Окремий напрямок — стратегія присутності у цифровому середовищі. Формуємо технічне завдання та допомагаємо з пошуком підрядників для реалізації діджитал-напрямків.
Стратегія в соціальних мережах — контент-план, тональність, візуальний стиль. Таргетована реклама — налаштування аудиторій, тестування креативів. SEO та Google-присутність — Google Maps, відгуки, локальне SEO. Контент-маркетинг — статті, відеоконтент, UGC-стратегія. Репутаційний менеджмент — робота з відгуками, кризові комунікації.
Говоримо мовою вашого проєкту?
Обговорити деталі з експертом →100+ реалізованих ресторанів в Україні та Європі. Кожен — з унікальною концепцією, командою та цифрами, що стоять за успіхом.
Сучасна в'єтнамська кухня в центрі Києва
Концептуальний мʼясний ресторан в центрі столиці, з відкритою кухнею
Створення та розвиток мережі сімейних ресторанів. Відкриття ресторану за 30 днів
Автентична грузинська кухня в сучасній інтерпретації
Сучасний азійський ресторан в центрі Львова. Відкриття ресторану за 35 днів
Відкрито 41 ресторан. Відкриття за 30 днів. Вихід у ТОП-3 ресторанних мереж України
Це не корпоративні гасла. Це принципи, за якими ми живемо 15+ років — і тому до нас повертаються ті самі власники з новими проєктами.
Не закриваємо угоду після запуску. Залишаємось поруч, коли заклад проживає перший, другий, п'ятий рік — і допомагаємо адаптуватись, зростати, змінюватись разом з ринком.
Кожне рішення має фінансове обґрунтування. Концепція повинна окупитись — не просто "бути особливою". Дизайн повинен продавати — не просто "виглядати модним".
Персонал — це не ресурс і не рядок у бюджеті. Це команда, яка щовечора відповідає за враження вашого гостя. Ми будуємо команди, з якими хочеться працювати роками.
Ми не працюємо за шаблонами. Кожна концепція народжується з унікального контексту: власник, локація, аудиторія, епоха. Однакових ресторанів не буває — і слава богу.
Стратегія — це план дій та напрямки. Реалізацію ми можемо супроводжувати окремо: допомагаємо з пошуком підрядників, формуємо ТЗ, контролюємо якість виконання.
В ідеалі — за 2-3 місяці до відкриття. Pre-opening маркетинг створює очікування та забезпечує потік гостей з першого дня. Для діючих закладів — починаємо з аудиту поточних активностей.
Залежить від стадії: при відкритті рекомендуємо 5-8% від прогнозованого обороту, для зрілого закладу — 2-4%. Але важливіше не скільки, а як саме витрачати. Стратегія якраз про це.